После «Фестиваля джаза и вина»

...проходившего вот здесь.

Рекомендую винную компанию «Ben Hanna», и особенно их «Petit Verdot» 2006 года (вот здесь Рогов описывает вино и дает ему 91 балл).

В связи с чем у меня появились вопросы к вам, любители вин и коллекционеры. Стоит ли держать коллекцию вин в нашем, относительно жарком климате? Если у вас нет чего-нибудь наподобие винного погребка, то как вы следите за сохранением приемлемой температуры для хранения вина, и следите ли за этим вообще? И еще: качество многих вин сильно ограничено в сроках - почти везде читаю о том, что многие вина розлива 2008 года лучше выпить до 2014 года. Насколько жестко это правило, и что будет, если додержать подобное вино до, ну, допустим, 2020 года? Скиснет?

Спасибо.

После «Фестиваля джаза и вина»

...проходившего вот здесь.

Рекомендую винную компанию «Ben Hanna», и особенно их «Petit Verdot» 2006 года (вот здесь Рогов описывает вино и дает ему 91 балл).

В связи с чем у меня появились вопросы к вам, любители вин и коллекционеры. Стоит ли держать коллекцию вин в нашем, относительно жарком климате? Если у вас нет чего-нибудь наподобие винного погребка, то как вы следите за сохранением приемлемой температуры для хранения вина, и следите ли за этим вообще? И еще: качество многих вин сильно ограничено в сроках - почти везде читаю о том, что многие вина розлива 2008 года лучше выпить до 2014 года. Насколько жестко это правило, и что будет, если додержать подобное вино до, ну, допустим, 2020 года? Скиснет?

Спасибо.